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あるばホーム ブログ

「見せる家」ではなく「住む為の家」の家作りをします。長野県南信を中心とした注文木造住宅です。 アパート・売地・住宅などの不動産物件情報も。
秋の味覚、モンブラン!!

先日、ふと食べたくなって食べに行ってしまったケーキ屋さん。

いつもはショートケーキやチーズケーキなどが好きなのですが、、、やっぱり秋ですね(笑)

モンブランに目を奪われてしまいました(笑)

 

 

 

 

こちらのモンブラン、栗の味がしっかりとして中にはメレンゲ菓子が入っていて、とってもおいしかったです!!

なんならもう一個食べたい!

…そんな気持ちを抑えつつ、窓の外に見えるなが〜い滑り台のある公園で遊ぶ家族連れを見ながらいただきました(笑)

 

これからまた寒さも厳しくなってきますね。

みなさま、風邪などひかぬよう気を引き締めていきましょう〜♪

| あるばホーム | 南信州あれこれ | 13:03 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
野底山の紅葉ライトアップ♪

暦の上では『立冬』ですが、南信州は紅葉も盛りになりすっかり秋も深まってきました。

毎年、紅葉の時季にライトアップを見に行きたいと思いつつ、なかなか行けないでいたのですが、今年はふと「野底山でライトアップやってないかな?」と思い立ち、行ってきました!

 

 

丁度紅葉が見ごろを迎えていて、きれいにライトアップされていました。

 

 

和傘と紅葉の組み合わせがとっても綺麗!

 

 

 

そしてこちらは、逆さ紅葉。

水面に映った紅葉がとても幻想的でした!

 

この季節、やはり寒いので温かい恰好でぜひお出かけしてくださいね♪

| あるばホーム | 南信州あれこれ | 23:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
秋の味覚♪

先日、知人より秋の味覚『栗』をいただきました!!

 

栗ご飯、ゆで栗、栗のお菓子、渋皮煮…。

何を作ろうかな〜と考え、やっぱり今年初めての栗そのものの味を味わおう!…ということで、焼き栗にしてみました!

…なんせ簡単だし(笑)。

 

 

 

栗を軽く洗って、殻がはぜないように切り込みを入れて、オーブンにIN!

だいた180℃で約20分。

※機種によっていろいろだと思います。目安にしてください。

 

 

 

で、20分後。。。

いい匂いがしてきて・・・

 

完成!

出来立ては熱々です!

 

切り込みのところで割って、中身をスプーンですくって食べます♪

 

 

栗の香りと甘さが堪能できる焼き栗です!

あんまりおいしかったので、栗を買いに行こうかしら(笑)。

ぜひお試しください♪

| あるばホーム | 南信州あれこれ | 09:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今度は角煮に挑戦!

先日の燻製といい、なんだか最近よく料理をしている気がします。

・・・秋だから?

食欲の秋だから、食べたくなるのかしら!?

体重管理もしっかりせねば(笑)

 

 

今回、なぜ角煮かと言うと…。

グルメ漫画読んでたら角煮が出てきて、しかもスーパーで豚バラブロックが半額になっていたので・・・。

もう、ここまで条件が揃ってしまったら、作るしかないだろう!と、自分を正当化してみました(笑)

 

大き目に切り分けたお肉をフライパンで焼き色を付けます。

※すみません、写真の向きが何度やっても縦になってしまって直せませんでした (;_⊂

 

 

焼き色がついたら、鍋にお肉と水とネギの青いところを入れて30分ほど下茹でします。

その間にゆでたまごを作っておきます。

その後、別の鍋にお肉とゆでたまごとネギを入れ、料理酒、みりん、醤油、砂糖を入れ、コトコト1時間以上煮ます。

 

お肉に味が染みたら、完成〜♪

 

 

圧力なべならもっと早くできるようですが、私はル・クルーゼで作りました。

ゆでたまごは時々転がしてあげると、全体に味が染みます。

 

 

 

 

燻製に続いて、上出来上出来!

お肉も柔らかく、味もよく染みていて・・・。。

ごはんのお供にも、お酒のお供にもなりました♪

 

角煮って米ぬかで下茹でしたり・・・なんて話を聞いていて、正直面倒くさそうだなと思っていたのですが、案外簡単に作ってもおいしかったです(笑)。

うん、これからはグルメ漫画を見てもっと料理しよう!

 

スーパーで豚バラブロックが安くなっていたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね!

 

 

 

| あるばホーム | 南信州あれこれ | 12:14 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
意外と簡単!?燻製に挑戦しました!

本日もセミがミンミン♪鳴いて日差しの強い南信州ですが、風は秋らしくなってきました。

朝晩はしっかり冷え込みますしね。

どうか体調崩されませんよう、お気を付けください。

 

さて。

本当に急に思いついて、家にあるもので燻製を作りました!

 

・・・家にあるもので燻製って、普通家にないよね?

って思った方がきっといると思うのですが(笑)。

燻製用のスモークチップは以前購入したものが家にあったので、それを利用しました。

それ以外には、よくあるアルミ容器とトースターについてきた焼き網だけ使用。

しかも、アルミ容器はうどんの容器を再利用です。

※再利用はやめてくださいと注意書きがありました・・・。が、そこは目をつぶって。

 

 

そんなわけで、家の中でレッツ燻製!!

 

 

使用したのはさくらのスモークチップ。

しかも、キッチンのガスコンロ。

・・・絶対、煙とにおいでエライことになりそうな予感( ̄ー ̄;)

 

 

 

 

でも続行(笑)。

アルミ皿にスモークチップを入れたら(量は適当)、焼き網をのせて、燻製にする食材(今回は牛肉のブロックを切り分けた際にでたきれはし)をのせる。。

 

もう一枚のアルミ皿を被せたら、点火!

中火で煙が出てきたら、弱火にして15分。

(火加減も適当です。)

 

 

 

火を止めて、少し冷めたころオープン!

(火を止めてすぐオープンすると、煙がエライことになると聞いたので、少し時間置きました)

 

 

完成〜!!

ちゃんと火も通ってる!

燻製の香りもバッチリ!

燻製前に塩コショウをしただけなので、もう少し塩気があってもよかったかも・・・。

でも、お酒のお供にはバッチリ!

うん、おいしくできました!

 

しかも、アルミ皿なら片付けも簡単!

これなら気軽に挑戦できますよ〜♪

スモークチップもホームセンターなどで数百円で売っています。

 

 

気になるにおいや煙ですが、煙はそれほど気になりませんでした。

においは確かに結構しますが、特に消臭スプレーなどしなくても翌日には気になりませんでしたよ〜。

でも、心配な方は、においの少ないスモークチップを選ぶといいと思います!

 

 

| あるばホーム | 南信州あれこれ | 11:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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